Due ristoranti del territorio senese conquistano la stella Michelin: ora sono 11 in tutta la provincia

Due ristoranti della provincia di Siena conquistano la stella Michelin. Sono ben 11 i ristoranti della provincia senese ad avere oggi questo importante e ambito riconoscimento. Il Campo del Drago a Montalcino ha due stelle Michelin.

In Toscana sono quattro i ristoranti che festeggiano la conquista della stella. Si tratta del ristorante Serrae Villa Fiesole a Fiesole (in provincia di Firenze), la Contrada a Castelnuovo Berardenga (in provincia di Siena), il Saporium a Chiusdino (in provincia di Siena), la Locanda de' Banchieri a Fosdinovo (in provincia di Massa-Carrara). 

La stella “viene assegnata ai ristoranti che offrono una cucina d’eccellenza”. Per assegnare il riconoscimento vengono considerati cinque criteri: la qualità degli ingredienti, l’armonia dei sapori, la padronanza delle tecniche, la personalità dello chef espressa nella sua cucina e la coerenza nel tempo e dell’intero menù.

Al ristorante Il Visibilio, nel territorio comunale di Castelnuovo Berardenga, è stato assegnato il premio Passion dessert per la pasticceria.

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Ecco tutti i ristoranti stellati in Toscana:

3 stelle Michelin

•     Firenze - Enoteca Pinchiorri

2 stelle Michelin

•  Firenze - Santa Elisabetta
•  Montalcino - Campo del Drago
• Montemerano - Caino
• Viareggio - Il Piccolo Principe

1 stella Michelin

• Arezzo - Octavin
• Capolona - Terramira
• Casanova di Terricciola - Cannavacciuolo Vineyard
• Castelnuovo Berardenga - Contrada 
• Castelnuovo Berardenga - Il Poggio Rosso
• Castelnuovo Berardenga - Il Visibilio
• Castelnuovo Berardenga - L'Asinello
• Castiglione della Pescaia - La Trattoria Enrico Bartolini
• Chiusdino - Saporium N
• Fiesole - Serrae Villa Fiesole 
• Firenze - Atto di Vito Mollica
• Firenze - Borgo San Jacopo
• Firenze - Gucci Osteria da Massimo Bottura
• Firenze - Il Palagio
• Firenze - Saporium Firenze
• Forte dei Marmi - Bistrot
•  Forte dei Marmi - La Magnolia
• Forte dei Marmi - Lorenzo
• Forte dei Marmi - Lux Lucis
• Fosdinovo - Locanda de Banchieri
• Gaiole in Chianti - Il Pievano
• Ghirlanda - Bracali
• Marina di Bibbona - La Pineta
• Marina di Grosseto - Gabbiano 3.0
• Marlia - Butterfly
• Montalcino - La Sala dei Grappoli
• Montepulciano - Osmosi
•  Passignano - Osteria di Passignano
• Porto Ercole - Il Pellicano
• Prato - Paca
• San Casciano dei Bagni - Castello di Fighine
• San Gimignano - Linfa
• San Martino - Il Falconiere
• Seggiano - Silene
• Tavarnelle Val di Pesa - La Torre
• Viareggio - Lunasia
• Viareggio - Romano
• Vinci - Atman Trasferito

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