Foodish mette tutti sulla brace: trionfa la Taverna della Berardenga

Il viaggio gastronomico di Joe Bastianich fa nuovamente tappa nelle terre di Siena. Dopo l'incoronazione dei pici della scorsa settimana, la puntata di martedì 24 marzo 2026 di Foodish ha acceso i riflettori su un pilastro della cucina toscana: la grigliata di carne. Ad accompagnare il severo giudice in questa spedizione tra i focolari chiantigiani non c'era Benedetta Parodi, bensì l'energia travolgente di un veterano della toscanità, l'attore Massimo Ceccherini.

La competizione ha preso il via da Il Locale di Guido a Taverne d'Arbia, che ha rotto il ghiaccio ottenendo 14 punti. Il testimone è poi passato a Castellina in Chianti, dove la Macelleria Stiaccini ha messo in campo la sapienza centenaria dei "beccai". Riccardo Stiaccini, con una selezione di Chianina e agnello cotta nel focolare, è riuscito a scavalcare i rivali con un punteggio di 15 a 14, conquistando momentaneamente l'ambìto grembiule del programma. La sua corsa è proseguita superando anche la prova de La dama nella vigna a Monteriggioni (fermatasi a quota 12), ma si è arrestata davanti allo scontro finale. A trionfare nel cuore del Chianti Classico è stata infatti la Taverna della Berardenga a Castelnuovo. Grazie a una grigliata di maiale impeccabile e al voto decisivo di Ceccherini (un netto 9), il locale ha totalizzato 17 punti, aggiudicandosi il titolo e il premio di mille euro. Una serata che ha ribadito, ancora una volta, come il territorio senese resti un'eccellenza ineguagliabile della tradizione culinaria italiana.