La società senese Senensis Spirits, guidata da Paolo Cesareo e Andrea Zingarelli, continua a collezionare successi. Le premiazioni delle Ampolle d'Oro di Spirito Autoctono, organizzate dalla Guida del Touring Italia, hanno confermato il loro Gin Senensis e Vermouth Senensis tra le eccellenze del panorama nazionale. Quest'ultimo, in particolare, si è meritato il titolo di miglior Vermouth 2024, a soli due anni dal suo lancio sul mercato. Il riconoscimento, che premia le aziende che prestano particolare attenzione alla qualità e alla territorialità dei loro prodotti, conferma per il secondo anno consecutivo il successo del prodotto e del progetto. Un traguardo significativo che proietta Siena ai vertici della produzione di spirits di qualità, insieme alla già consolidata reputazione nel campo del vino. L'impresa di Cesareo e Zingarelli, entrambi senesi, ha preso avvio nel 2015 con l'apertura de I Parolai, il primo tapas-cocktail-wine bar della città, situato fuori Porta Ovile. Il locale si è distinto per la sua proposta innovativa, puntando su tapas e cocktail di pregio elevato. Dalla pregevole esperienza è nata la decisione di fondare la Senensis Spirits, con l'obiettivo di produrre gin e vermouth di alta qualità, e di promuovere la cultura del buon bere in ambito "spirits made in Siena". Questi riconoscimenti rappresentano un importante traguardo per Senensis Spirits e confermano il successo di un progetto che mira a far risplendere Siena anche nel panorama anche internazionale legato al settore della produzione di spirits di qualità.